杏子酱可以做什么菜

杏子酱烤排骨，杏子酱沙拉，杏子酱蛋糕，杏子酱燕麦，杏子酱烤鸭等。

杏子酱烤排骨：1、去超市选择小排骨，那种白肉与红肉相间的排骨更好，为了处理更方便，最好让卖家给剁成小块儿。买回家的排骨一定要先放在冷水里面，浸泡一晚上，可以把血水泡出，减少排骨的腥味。

2、凉水起锅，把排骨放进去，随着水开，会有不断的肉末漂浮在水面上，这些都是浸泡在肉里面的杂质，必须用勺子舀出浮沫，可以增加排骨的口感。

3、准备酱汁，在小碗里面倒入杏子酱，生抽，老抽，加一点盐，倒入多一点的料酒，充分的搅拌均匀，之后把它倒入盛有排骨的碗中，充分的抓匀，让每一块儿排骨都接触到酱汁，这样可以充分的入味。

4、把准备好的排骨放在锡纸上面，一定要包着严严实实的，不能透气。然后放入冰箱，腌制两个小时。

5、充分使用你的烤箱，让他一下子升温到２００°，然后把排骨放进去，期间一定要小心，带上隔热手套，以防自己被烤箱的高温烤伤，也一定要有耐心，让它先烤上３０分钟。

6、把排骨拿出，打开锡纸你一定会闻到浓香的味道，然后用筷子把全部的排骨都翻一个面，可以明显感觉到排骨肉依然有一些白，酱汁没有充分的和排骨肉融合。所以把刚刚剩下的酱汁用刷子继续涂抹在排骨上面，如果依然有酱汁，就全部都倒进去。让烤箱温度再次回到２００°，就等待美食吧。

7、伴随着烤箱叮的一声，取出排骨，香喷喷的味道充斥着整个房间，颜色鲜美的排骨肉特别有食欲，放下你的羞涩，张大你的嘴巴，接下来就是静静的享受这一份美食吧。

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