烤鸭荷叶饼的做法
更新时间：
1、烤鸭的荷叶饼是用澄面（小麦淀粉）做的，普通面粉因为含有面筋所以不适合做荷叶饼。
2、小麦淀粉需要烫过，才能劲道不粘连。面要揉匀，揉透。达到三光;手光，面光，盆光。然后静置30分钟醒面。
3、做的时候，把面揉搓成条，掐成剂子。像包饺子那样大小的剂子就可以了。然后两个面剂子叠在一起按压。擀成薄饼烙。熟了揭开就是两张饼。
4、速度快只有一种选择，练成熟手。再买一个电饼铛，把擀成的饼一叠叠放进去烙，1分钟就可以。餐饮业用的大电饼铛，一般烙出来就是20张饼。
烤鸭荷叶饼的做法相关文章：
★ 南瓜鸡蛋饼的做法
★ 豆渣饼的做法
★ 台湾手抓饼的做法
★ 山药小饼的做法
★ 可可小饼的做法
★ 鸡仔饼的做法
烤鸭荷叶饼的做法
1、烤鸭的荷叶饼是用澄面（小麦淀粉）做的，普通面粉因为含有面筋所以不适合做荷叶饼。2、小麦淀粉需要烫过，才能劲道不粘连。面要揉匀，揉透。达到三光;手光，面光，盆...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：菊残犹有傲霜枝犹字是什么意思
下一篇：高考什么时候改革
