蒸面条的正宗做法和配方

　　1、主料：豆角600g，猪肉500g，面条600g。

　　2、辅料：油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根。

　　3、准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。

　　4、面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜。

　　5、豆角掰段后冲洗干净。

　　6、猪肉切稍微粗点儿的丝。

　　7、锅中加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），放入肉炒至变色。

　　8、把肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒。

　　9、炒出香味后倒入老抽。

　　10、翻炒至肉丝上色，倒入豆角。

　　11、翻炒均匀后，加入适量盐。

　　12、倒入热水，大概三小碗。

　　13、烧开后即可关火（不用把菜炖熟，待会儿还要再蒸）。

　　14、将蒸好的面条放入菜中。

　　15、将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便）。

　　16、拌好的菜和面条一起放入蒸锅。

　　17、盖上盖再蒸15分钟。

　　18、蒸好即可出锅食用。

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