毛豆搭配啥菜炒好吃

　　毛豆可以搭配土豆、培根、豆腐、胡萝卜、青椒等菜。

　　毛豆的做法：

　　１、食材准备：毛豆１５０克、大蒜、精盐、生抽、菜籽油、青椒、红椒各适量。

　　２、毛豆仁洗净。

　　３、红椒、青椒切丁。

　　４、切好蒜片、剁点蒜泥。

　　５、开水锅里焯一下毛豆仁至八成熟。

　　６、锅中入油，炒香蒜片。

　　７、加入毛豆仁小炒。

　　８、加入红椒和青椒。

　　９、加入少许生抽。

　　１０、加入盐炒匀。

　　１１、加入蒜泥，炒匀即可。

　　毛豆：

　　大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。

　　中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；极小粒：百粒重6克以下。

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