鲜核桃怎么炒

食材：鲜猪肉３００克，核桃仁１５０克，豆瓣葱、花生油、精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉、醋、香油各适量。

做法步骤：

1、将猪肉洗净，片成厚约１.２厘米的大片，两面打上多十字花，再顺切成长条状，顶刀改成约１.２厘米见方的丁，放入碗内，加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉腌制上浆。

2、核桃仁放温水中浸泡一会，剥去仁皮，掰成玉米粒大小的块，碗内加清水，精盐、味精、水淀粉、香油对成味汁。

3、锅中入花生油，用中火烧至四、五成热时，把浆好的肉丁划熟，捞出控净油分，锅内油继续加温，待油升至六、七成热时，放入核桃仁炸透，捞出控净油分。

4、锅内留少许底油，用豆瓣葱爆香，烹入醋，随即倒入肉丁、核桃仁及对好的味汁水，快速翻炒至汁水包匀原料即成。

鲜核桃怎么炒相关文章：

★ 年糕怎么炒

★ 带壳的生核桃怎么炒熟

★ 皮扎怎么炒好吃

★ 鸭肫怎么炒又好吃又嫩

★ 生肉片怎么炒

★ 小核桃怎么剥壳

★ 鲜核桃汁弄到手上怎么洗

★ 鲜牛肉怎么炒好吃

★ 核桃怎么炒才香才酥脆

★ 豆豆芽怎么炒好吃