烤春盘正宗做法

　　1、主料：韭菜1把，豆腐皮1张。

　　2、调料：食盐少许、椒盐适量、孜然适量、白芝麻适量、橄榄油适量。

　　3、做法：

　　（1）准备豆皮两张，韭菜一把。韭菜摘洗干净备用。

　　（2）锅中倒入适量冷水，放入一小勺盐、几滴食用油加热。

　　（3）水热后，将韭菜倒入轻烫，立刻捞出过冷水备用。

　　（4）豆皮冲洗干净，切成宽度约2厘米的条型。

　　（5）将切好的豆皮延一端轻轻卷起，尽量紧实。

　　（6）韭菜两三根平铺在案板上。

　　（7）卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起来。

　　（8）按上述方法操作，完成其他豆皮韭菜卷。

　　（9）成串穿在竹签或不锈钢签子上。

　　（10）豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种调料，烤箱175度烤三五分钟即可（根据个人烤箱调整时间）。

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