冷吃兔丁的做法

　　1、兔子连骨切丁，也可以去骨，不过我们更喜欢连骨，因为这样更香。老姜切丁。

　　2、干辣椒切段，新鲜红辣椒也可以来几个切段。

　　3、酱油倒入锅中，大火烧热。

　　4、将兔丁和老姜一同放进锅里，翻炒几下。

　　5、放一点点盐，要少一点。

　　6、接着放入一点生抽，一是为上一点色，二是加鲜味。

　　7、把干辣椒和新鲜辣椒都倒入锅中，翻炒。

　　8、等锅里慢慢收汁儿，放一点点味精就可以起锅了。

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