正宗白萝卜丝炖虾窍门

　　1、原料：白萝卜、虾。辅料：姜、蒜、葱、香菜、生抽、鸡汤、盐。

　　2、做法：

　　（1）萝卜去皮切丝，虾去沙线虾枪，洗净备用；

　　（2）锅热油，下少许葱姜末爆香，放入虾；

　　（3）一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾汁流出来；

　　（4）等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味；

　　（5）加少许水，加锅盖炖一会，萝卜丝变软虾熟即可起锅。

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