土豆的新做法

　　1、材料：土豆1个、肉糜50g 面粉20g、淀粉20g 孜然粉1g、十三香3g、辣椒粉1g、盐2.5g。

　　2、土豆洗净，去皮。

　　3、切成粒，放入碗中，碗中撒入1g盐、拌匀，腌制10分钟。

　　4、等土豆出水后，挤干水分。

　　5、将50g肉糜倒入碗中拌匀，碗中倒入1g盐、30g葱花、20g面粉、20g淀粉、3g十三香，拌匀。

　　6、将拌好的肉糜，放入小碟中，按压成饼。

　　7、热锅冷油，放入土豆饼。

　　8、小火煎至单面金黄翻面，再用铲子轻轻按压，使其均匀受热。

　　9、煎熟后，撒上1g孜然粉、1g辣椒粉、3g葱花，即可出锅。

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