怎么做菠菜味钵仔糕

　　1、用料：片糖150克，生粉150克，菠菜两棵，红枣适量。

　　2、把菠菜汁挤出来，一定要把渣隔干净。红枣去核切粒。

　　3、同时，要煲糖水了。水的量很重要，其实也就是差不多两碗水那么多。

　　4、把片糖放进去。煮到糖融化了。等待冷却到有一点点的暖度就能用了。

　　5、把冷却好的糖水分成两份，一份加入菠菜汁。然后各自加入一样量的生粉。迅速搅拌均匀。生粉可以买多一点，如果不能凝固的话就要加多点。

　　6、锅中加水，沸腾了之后放两只筷子或者其他东西隔开，用一点点来试试看水量和粉的分量够不够。不能凝固就是水多了，加粉。太硬了就是粉多了。

　　7、钵子干净，等冷却了之后更漂亮。

　　8、放进去蒸了哦。一般蒸15分钟就可以了，熟了之后就是全透明的。

　　9、记得看锅里的水有没有干哦。

　　10、菠菜汁钵仔糕熟了之后黑不溜秋的。

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