青笋爆炒肥肠怎么做

　　1、主料：莴笋1根、酸辣椒50克、辣椒30克、猪大肠500克。

　　2、辅料：盐2克、酱油2克、茶籽油20克、料酒10克、味精2克、十三香3克。

　　3、大肠切块，莴笋去皮切片，辣椒切丝。

　　4、烧油，放进大肠。

　　5、淋上料酒大火炒匀。

　　6、炒干水分后放进酸辣椒。

　　7、放酸辣味炒至入进大肠里。

　　8、倒进莴笋片、辣椒，淋上酱油炒匀，炒熟炒香。

　　9、撒上味精和十三香炒匀，装盘上桌。

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