五花肉炖海带香菇正确方法

　　1、海带香菇炖肉的用料：五花肉250g、香菇3个、海带400g、红辣椒2个、葱，姜，蒜适量。

　　2、香菇洗净切块，海带洗净切块。

　　3、葱姜蒜根据喜好准备适量，切好待用。

　　4、将稍肥一点的肉切条，小火慢慢加热，让其中的油炼出来。

　　5、待肥肉加热至油基本渗出后放入稍瘦一点的肉。

　　6、稍稍炒一会儿，加入姜，蒜，辣椒，花椒，大料。

　　7、待香味出来后少量醋(加醋一是为肉香，二是海带可以快熟)，随后再加入生抽，老抽，少量盐，再炒五分钟。

　　8、加入香菇和海带，炒五分钟。

　　9、然后加水，大火煮开，转小火慢炖30min。

　　10、快出锅时加入葱，并大火收汁。

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