肉汤包的做法

　　1、主料：猪肉350g。

　　2、辅料：油适量、面粉1碗、适姜适量、水淀粉适量、开水适量、味极鲜酱油适量、冬瓜适量、花椒适量。

　　3、先把花椒油做出来，晾凉备用。

　　4、先取一半面粉，倒入滚开的水，边倒水边搅拌。

　　5、然后再倒入另一半面粉，加入凉水和匀。

　　6、和好面团后，放一边醒10分钟。

　　7、把猪肉切成小丁。

　　8、放入姜末拌匀。

　　9、倒入花椒油拌匀。

　　10、倒入酱油拌匀。

　　11、再倒少许水淀粉拌匀。

　　12、放入冬瓜粒。

　　13、最后把肉馅充分拌匀。

　　14、把醒好面团揉成长条，再切成均等的剂子。

　　15、然后把剂子按扁，擀开，包入肉馅。

　　16、依次摆入蒸锅后，醒10分钟。大火开锅15分钟，再焖3/5分钟即可。

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