盒豆腐蒸蛋肉末怎么做好吃

　　1、主料：内脂豆腐1盒、肉末70克、鸡蛋2个；辅料：榨菜30克、大蒜2瓣、香油1勺、生抽1勺、香葱1根。

　　准备食材，榨菜切成末

　　2、步骤：把豆腐倒扣在盆里，切成小块；

　　3、鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1；

　　4、过滤蛋液；

　　5、蛋液到入豆腐盆中；

　　6、开水锅中小火蒸十分钟；

　　7、热锅中放入蒜泥和肉末；

　　8、翻炒出香味后加入榨菜末；

　　9、放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀，鸡蛋豆腐蒸好出锅，把肉末铺上面，撒上少许葱花。

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