家常菜之仔姜炒鸡做法

　　1、主料：土鸡半只、子姜200克、盐适量。

　　2、辅料：料酒20克、酱油20克、蚝油10克、胡椒粉2克、蒜末2克、辣椒丝适量。

　　3、子姜洗净，挑选嫩的子姜口感更好哦。

　　4、子姜切丝。

　　5、鸡肉洗净砍块。

　　6、热锅下油，先爆香蒜末，吃辣的朋友这个时候可以爆香辣椒丝啦。

　　7、倒入鸡块翻炒。

　　8、稍变色就可以加入料酒和胡椒粉，去腥特别好。

　　9、加入酱油蚝油翻炒。

　　10、加入子姜继续翻炒片刻。

　　11、加入半碗清水翻炒均匀，放入适量的盐进行调味收汁就能出锅啦。

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