酱香排骨的做法

　　1、食材：排骨1000克、冰糖100克、香叶2片、姜20克、大蒜30克、花椒10粒、八角2块、花雕酒50毫升、生抽100克、盐7克。

　　2、炒锅中放入适量水，将洗净的排骨放入锅中进行焯水处理。

　　3、将焯好的排骨用清水冲洗干净，将需要的配料准备好，大蒜拍扁，姜切片。

　　4、将排骨和食材依次放入电压力锅中。

　　5、放入适量花雕酒，可以去除肉腥味和起到提香的作用。

　　6、将适量淡味生抽和少许盐放入锅中。

　　7、全部放好后晃动锅体，让调味汁和排骨混合均匀。

　　8、开启电压力锅的煮排骨功能，时间到了打开锅盖，这是酱好的排骨，骨酥肉烂，很是美味哟！

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