怎么做云南腊排骨

　　1、腊排骨浸泡5小时以上，期间换3次水。

　　2、焯水，煮开15分钟，取出冲洗干净。

　　3、葱，姜，花椒，水，腊排骨，大火煮开，小火炖1小时。

　　4、准备火锅材料。

　　5、现在锅底放韭菜根。

　　6、码上番茄片。

　　7、接着放上紫心洋芋。

　　8、西芹和鲜香菇。

　　9、放上腊排骨。

　　10、倒入排骨汤，通常不需要加盐，排骨本身就蛮咸的。

　　11、大火煮开后转小火10－15分钟就可以吃了。

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