红酒牛肉粒做法大全

　　1、牛里脊剥除筋膜，洗净。

　　2、切成1cm左右见方的粒。

　　3、锅中坐水，牛肉冷水下锅。

　　4、大火烧开，煮出牛肉中的血沫。

　　5、捞出用水冲净沥干。

　　6、干黄豆提前泡发成一个个小胖子。

　　7、番茄切成块，不必去皮。

　　8、电火锅中放少许橄榄油，火力调至5档。

　　9、下番茄块煸炒出汁。

　　10、下黄豆继续炒2分钟。

　　11、下牛肉粒炒2分钟。

　　12、倒入2杯啤酒。

　　13、调入生抽、盐、黄酒、姜片、冰糖、干辣椒。

　　14、大火烧开后将电力调至1档，小火焖煮约十来分钟至锅中汤汁变少。

　　15、倒入半杯红酒，大火收汁即可出锅。

　　16、挑出番茄皮。

　　17、完成以上步骤，就做好了。

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