油酥小饼步骤

　　1、主料：面粉200g、温开水100g、油色拉油适量、油酥适量、芝麻适量、椒盐适量。

　　2、将面粉加入温开水活成絮状。

　　3、揉成光滑的面团。

　　4、盖盖醒发10分钟。

　　5、醒发面团过程中来做油酥，将色拉油烧热。

　　6、将烧热的色拉油和椒盐一同放入面粉中搅拌均匀即成。

　　7、将醒发好的面团擀成薄饼片涂抹少量的油撒少许干面粉。

　　8、再将油酥均匀涂抹在饼片上。

　　9、自下而上将饼片卷起。

　　10、分成大小均匀的剂子。

　　11、再将剂子按成小圆饼状。

　　12、再小饼表面涂抹少量的油蘸上芝麻。

　　13、再次将小饼擀一下大约1、5cm的厚度。

　　14、平底锅放油烧热下入小饼烙至两面金黄即可。

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