优雅早餐做法窍门

　　1、松饼

　　（1）将蛋黄蛋清分离，蛋清分三次加入白砂糖打发，不要打太过，不用像做戚风蛋糕那样，打出稍微有小勾勾就行啦。

　　（2）蛋黄、低筋粉、牛奶混匀，具体的量可参照比的菜谱，我一般不称，随手感来哈哈哈哈。

　　（3）蛋白糊分三次加入蛋黄混合液中，划十字搅匀。

　　（4）平底锅加热，不加油，但不要太烫，舀一勺面糊，面糊会自动成好看的形状的。等到看到有很多小气泡时，翻面。始终保持中小火，火大会焦。

　　（5）可淋上枫糖浆或者配奶油吃。

　　2、班尼迪克蛋

　　(1)将两个鸡蛋蛋白蛋清分离。

　　(2)烧一锅水 并准备一个可以放锅内隔水加热的容器

　　(3)取适量黄油放容器内隔水融化，放入蛋黄混匀，始终保持加热状态 不停搅拌。

　　(4)挤入适量柠檬汁，会很香 搅拌到酱汁浓稠加盐和胡椒调味。

　　(5)做两个水波蛋。

　　(6)将贝果再吐司机内烤一会。

　　(7)将肉煎熟（培根或者美式火腿比较好）。

　　(8)贝果上摆上肉，再放上水波蛋，再淋上荷兰汁，旁边放点沙拉配菜即可。

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