腐竹烧肉怎么做

　　1、腐竹瓣段后用清水泡软。

　　2、五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂。

　　3、泡软的腐竹洗净后挤干水分。

　　4、五花肉冷水下锅焯水后捞起。

　　5、切块后再一次冲洗干净。

　　6、不粘锅冷锅，把肉加入。

　　7、煎出香味后加入料酒。

　　8、加入生抽和老抽酱油。

　　9、加入开水，水量差不多能浸没食材再把冰糖，八角和姜片加入。

　　10、盖上大火煮开后转小火煮40分钟。

　　11、之后加入腐竹转大火烧开。

　　12、转中火收汁后熄火出锅。

　　13、盛入碗中撒上葱花后上桌。

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