猪血豆腐干怎么做

　　1、准备白豆干。

　　2、准备泡发木耳，猪血。

　　3、猪血切成条。

　　4、用水清洗一下捞出。

　　5、白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水。

　　6、将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下。

　　7、炸两分钟左右捞出沥油。（豆干不易上色，所以还是白色的，这时的豆干内部还是很嫩的）

　　8、另起锅，放入少许山茶油

　　9、油烧热后，放入葱蒜干红椒。

　　10、加入猪血。

　　11、快速翻炒，至猪血变色。

　　12、加入炸好的豆干略翻炒。

　　13、加入黑木耳。

　　14、加入适量盐。

　　15、加入少许尖椒条。

　　16、翻炒均匀后关火加入鸡精调味。

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