湖北的红色萝卜腌制方法

　　1、材料：红心萝卜1个，盐，冰糖，白醋等适量。

　　2、把红心萝卜去皮洗净切成薄片。

　　3、把萝卜片放盆里，加入2勺盐，搅拌均匀，杀一下水份。

　　4、等萝卜片有点发软时，把杀下来的水份倒掉。

　　5、把萝卜片放入一个干净的腌菜坛子里。

　　6、放入1勺盐，3勺冰糖，2勺白醋，蒜片，姜片适量。

　　7、用筷子搅拌均匀。

　　8、再加入1碗晾凉的白开水，盖上盖子，放在阴凉干燥的地方腌制。

　　9、过一个星期后，红心萝卜就腌制好了。

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