炖红烧牛排怎么做呀

　　1、牛扒清洗放进小盆内，凉水入锅，水盖过牛扒就可以;

　　2、大火烧开后，把汤表层白沫子祛除;

　　3、加适当的姜;米酒约3一茶匙;

　　4、煮沸后再煮十五分钟，熄火挪到外锅内再次加温;

　　5、约40分钟后，煮好的牛扒取下，待再度生产加工;

　　6、切适当的葱段;炒菜锅里加白砂糖，

　　7、添加煮好的牛扒煸炒;把牛扒炒成掉色，

　　8、加2一茶匙生抽酱油;花椒面适当;盐1小勺;

　　9、加煮牛扒的汤，汤盖过牛扒就可以;

　　10、大火烧开后放葱段，转低火炒糖色;最终添加味精就可以起锅。

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