冬瓜和莴笋怎样做汤

　　1、备好材料：冬瓜、莴笋、干贝、姜。

　　2、干贝提前放入开水中泡软。

　　3、冬瓜去皮，去瓤，并冲洗干净，再切成薄片，莴笋去皮切片。

　　4、切少许姜丝。

　　5、将泡好的干贝加适量的水（喜欢喝汤的多加些水，不喜欢的少加）烧开后，转小火炖十分钟左右，先烧出干贝的鲜味。

　　6、倒入切好的冬瓜片和莴笋片、姜丝大火再次烧开后，转小火炖几分钟至冬瓜熟透软烂即可

　　7、出锅前调入少许盐和适量的味精。

　　8、一道无油的清汤冬瓜莴笋做好了，很适合夏天的一道菜！

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