素馅包子的调馅方法

　　1、材料：白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1块、盐8克、味极鲜酱油10ml。

　　2、萝卜洗净去皮，虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净。

　　3、萝卜擦丝改刀成小段。

　　4、萝卜丝加盐腌5分钟，挤去水，面筋切粒，蒜姜压泥，小葱切葱花。

　　5、热锅注油，放入蒜姜辣酱，小火煸炒出红油。

　　6、倒入处理好的萝卜丝，翻炒至水分基本干。

　　7、加入面筋，虾皮翻炒。

　　8、淋入味极鲜酱油，加盐翻炒均匀。

　　9、炒好的萝卜丝馅盛入大碗，放置晾凉。

　　10、晾凉的萝卜丝馅加入葱花拌匀即可。

素馅包子的调馅方法相关文章：