杏仁果酱瓣子面包

　　1、原料：高粉200克、酵母3克、水80克左右、鸡蛋40克、白糖20克、盐3克、黄油18克、果酱少许、杏仁粒少许。

　　2、所有材料后油法揉成面团，有出薄膜；

　　3、揉好的面团放在案板上；分成三份；取其中一份擀上；卷起；

　　4、三个面团同样操作，变成三个长条；

　　5、一上二，三上一，完成瓣子操作；

　　6、放在烤盘上；

　　7、38度的温度发酵至两倍大；

　　8、上面刷蛋液，洒杏仁粒，挤果酱；

　　9、烤箱180度预热，中层，烤18分钟即可。

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