猪肉大葱千层肉饼怎么做

　　1、准备猪肉、大葱、面粉、生抽、盐、油。

　　2、将干净的盆内放入面粉，倒入开水。

　　3、用筷子搅拌（用手会被烫到）。

　　4、再倒入冷水进行和面。

　　5、和成面团成团就好了。（盖保鲜膜放置30分钟）

　　6、猪肉打成肉糜后放入所有调料。

　　7、顺时针方向搅拌均匀备用。

　　8、面团也醒好了。

　　9、把面团分成两份。

　　10、洒面粉，用擀面杖擀成正方形薄片。

　　11、用锋利的刀切四刀，分成9个位置。

　　12、把肉馅分成8份放在面片上（最下角那一个位置不要放）。

　　13、用勺子摊开均匀。

　　14、把没有肉的面片往中间折。

　　15、再把左边的折过来。

　　16、然后往上折。

　　17、右边的再盖过来。

　　18、左边的再折过来。

　　19、继续往上折。

　　20、再重复之前的步骤。

　　21、按照前一个面团的方法折好另外一个（像不像两个大砖头）放置10分钟。

　　22、放置好的面团轻轻擀薄（不需要过分薄）。

　　23、冷锅热油。

　　24、放入之前做好的面团煎成两面金黄。

　　25、用刀切成小块即可。

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