法式小圆饼：马卡龙热量高吗？

更新时间： 1970-01-01

　　但我们在网络上搜索甜点的时候一般都是不会冒出马卡龙的影子，马卡龙绝对是另一种独立，马卡龙其高贵让它只是马卡龙，不属于甜品的大范畴里。

　　那么，本期西方饮食文化了解马卡龙热量高吗？

马卡龙

　　100g所含热量需要打篮球62.7分钟消耗完、走路129分钟、跑步61分钟、跳绳49分钟、健美操105分钟。每100克该食物含有：碳水化合物50.53克；脂肪13.50克；蛋白质11.57克。

　　马卡龙热量很高，每100克将近400卡路里，不适合减肥或者是想减肥的人群食用，可以适当的吃一些，但是也要注意用量，身体削瘦的朋友或者是体弱的人群可以食用一些马卡龙。

　　一般传统马卡龙单个的重量大约在11克左右。不过马卡龙的重量根据用料和口味的不同会有所差异。马卡龙（Macaron）是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。

　　它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心偶尔也在法国东北地区可见。

　　甜品世界应该分为两个阵营，一个阵营叫马卡龙（Macarons），另外一种叫不是马卡龙的那些高热量的家伙们。

　　“马卡龙重量只有几克，但是却足以给你满足地颤抖。它们很薄，脆壳、圆圆的形状、诱人的颜色和湿软的馅料让爱好者们先饱眼福，你可以用手指感觉它们光滑的表面，它们的香气满足了鼻子，当你咬到松脆的外壳，耳朵会听到悦耳的声音，这一切之后，才是味觉的满足”，PierreHermé品牌第四代传人PierreHermé说起马卡龙的时候就像背诵一段文案。他被称为甜品届的毕加索。

　　工作至下午，人会略显困倦，色彩缤纷、口感丰富的马卡龙能够让人身心都沉浸在食用甜品的满足感中，让还未到晚餐但已经有些饥肠辘辘的肠胃，得到适当的满足。

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