家庭烩牛肉怎么做好吃

　　1、准备材料：主料:牛肉(后腿)800克；辅料:洋葱75克 芹菜25克 胡萝卜120克；调料:植物油100克、黄油50克、香叶8克、胡椒5克、白兰地10克、番茄酱 75克、盐5克、胡椒粉4克；

　　2、将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；

　　3、把洋葱、胡萝卜洗净切块；

　　4、芹菜洗净切段；

　　5、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；

　　6、放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；

　　7、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；

　　8、余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；

　　9、盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；

　　10、加盐、白兰地酒调好口味即可食用。

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