凤爪蒸毛豆的做法窍门

　　1、主料：广式凤爪300g、毛豆200g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量。

　　2、毛豆剥去外皮洗净。

　　3、凤爪对半切开。

　　4、生姜切丝，大蒜切末。

　　5、炒锅热油放入姜丝和蒜末炒香。

　　6、放入豆粒翻炒。

　　7、放适量盐调味。

　　8、放少许清水煮两三分钟。

　　9、放入凤爪接着煮一分钟即可。

　　10、翻炒均匀即可。

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