芥末虾球的制作方法

　　1、食材：虾仁适量、黑胡椒适量、盐适量、柠檬汁适量、淀粉适量、蛋黄酱适量、芥末酱适量。

　　2、准备食材。把黑胡椒、盐、柠檬汁混入虾仁，放置10分钟。

　　3、将淀粉包裹虾仁。这里淀粉能让虾仁的皮肤不暴露就行了！

　　4、锅里放油，尽量用小锅，这样比较省油。用中火加热至8分热，放入虾仁。就是你看到锅底有泡泡产生再等一会儿就可以放了。

　　5、炸煮后沥油。虾仁小，炸的时间就短一些。

　　6、如果是大虾仁，相对炸的时间长一点。

　　7、蛋黄酱混合芥末。 这里搅拌完以后可以自己尝尝，太辣就加蛋黄酱，太淡就加芥末。也可以直接把虾球放进沾酱里滚滚，搅拌均匀后摆盘。

芥末虾球的制作方法相关文章：