肉末粉皮怎样做

　　1、把粉皮放到清水里面浸泡清洗，待粉皮柔软，撕成小块备用。粉皮不要泡的太过以免影响口感。

　　2、取2棵小香葱，去掉脏的部分和老叶，清洗干净，切成小段。

　　3、提前把肉剁成肉馅，用盐、酱油、小葱等腌制。

　　4、锅内放入，小火烧热，倒入肉馅翻炒避免糊锅，直至肉馅变散炒熟为止，加入适量的酱油提色。

　　5、在锅内加入适量的热水，待水再次烧沸。分批次的加入粉皮，避免粉皮粘连，影响口感和滋味。

　　6、用锅铲翻转粉皮，加入切好的香葱，加入少量的盐，待粉皮弹牙不加生，盛出即可。家常肉末粉皮完成。

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