薯饼怎么做

　　1、主料：红薯500克、面粉45克。

　　2、辅料：水少许、油适量。

　　3、做法：

　　（1）准备好食材。

　　（2）红薯洗净去皮切小丁。

　　（3）加入面粉和水。

　　（4）拌匀。

　　（5）锅中倒油，烧热。

　　（6）将红薯丁在浅漏勺上摊成圆饼状。

　　（7）放入油锅，让油没过红薯。

　　（8）煎炸至红薯块自然从勺中脱出，取走漏勺。

　　（9）继续炸至两面金黄。

　　（10）捞出控油。

　　（11）入盘，趁热食用。

　　4、烹饪技巧：

　　（1）红薯不宜切太大，以免不易成熟。

　　（2）没有适当的用具，也可以直接将红薯块、放入锅中煎炸。

　　（3）煎炸时火不宜太大，以免焦糊。

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