腌酸肉制作方法

　　1、用料：苗家酸肉200g、蜂蜜适量、西芹适量、蒜苗适量。

　　2、酸肉放在炭火上炙烤，或放入锅中焙干，酸肉越干吃起来越香。

　　3、将酸肉切片。

　　4、用油爆炒，以新鲜西芹、蒜苗、如果有香喷喷的炒花生米也可以用来拌之，焦红油亮。

　　5、炒的时候可以加少许糖来中和酸肉的酸，切勿放盐。

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