白葡萄酒焖虾如何做

　　1、白葡萄酒焖虾的用料：白葡萄酒100g大虾，400g洋葱，1/4个西红柿，1/4个蒜，2瓣姜，2片黄油，10克白胡椒，少许盐，橄榄油10g。

　　2、做法：（1）大虾清洗干净，剪去虾枪与虾尾，用牙签挑去虾线（第二节可刺入并挑出）；

　　（2）姜蒜切末，洋葱及西红柿切丁；

　　（3）热锅，下橄榄油，爆香姜蒜及洋葱；

　　（4）加入大虾翻炒几下后，大火烹入白葡萄酒焖煮，约2分钟后下西红柿丁及黄油，翻炒均匀；

　　（5）调入胡椒末和盐，炒匀即可出锅。

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