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红绕茄子怎么做

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  1、大蒜洗净剁成蓉。

  2、碗内放白糖。

  3、倒入适量生抽。

  4、放入蒜蓉。

  5、再加入适量清水成碗汁。

  6、茄子洗净备用。

  7、茄子去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。

  8、香菜切段备用。

  9、锅内入油,将茄子煎至两面金黄。

  10、将碗汁中加入少量淀粉,拌匀。

  11、倒入茄子中,快速翻炒一下。

  12、出锅前洒入蒜蓉和香菜,装盘就好。


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