山楂红枣糕做法窍门

　　1、将所有材料（主料：山楂500g、红枣10个、柠檬1个、冰糖350g、水3~4倍；

　　2、辅料：色拉油适量）准备好。

　　3、将山楂 红枣 去核。

　　4、山楂红枣放入锅内，给与3～4备水，大火熬煮至山楂红枣熟烂。

　　5、煮好的山楂红枣放在盆子里备用。

　　6、柠檬切小块放入搅拌机内，加适量水打成汁液。

　　7、打好的柠檬汁放入碗内备用。

　　8、将熬煮好的山楂红枣加入搅拌机，放适量煮好的山楂红枣水，一起打成糊状。

　　9、打好的山楂红枣糊，与煮山楂红枣的水混合后加入打好的柠檬汁。

　　10、混合后的山楂红枣糊过筛。

　　11、过筛好的山楂红枣糊放入锅内加入冰糖大火熬煮。

　　12、沸腾的糊糊，继续熬煮大概10分钟的样子转中火。

　　13、小火后糊状明显回缩。继续熬煮至糊状。

　　14、糊状熬至颜色变深粘稠，可以挂住勺子就可以了。

　　15、成型，在保鲜盒里涂少许油防粘，将糊状倒入盒内放入冰箱冷藏一夜即可食用。

　　16、糊状也可放在烤盘内用挂板刮平，放入烤箱150℃烘烤1

　　小时，出炉即可制成山楂卷，果丹皮！

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