开盖的白酒能喝吗 白酒可以存储多久

　　有些时候喝酒喝得有些醉了，白酒没有来得及盖好就睡着了，第二天醒来就去上班了，后面想要再喝的时候，才发现白酒的盖子是打开的，不知道开盖的白酒能喝吗?白酒可以存储多久?

　　一、开盖的白酒能喝吗

　　白酒若是存储好的话，存放的时间会比较久一些，但若是打开后，白酒最多可以放置一天的时间，超出一天时间后再想喝的话，喝起来味道就不对了。白酒是含有挥发物的，当盖子打开时间过久的时候很容易就会让白酒的味道彻底的蒸发出去，建议打开时间过久的白酒就不要喝了。

　　二、白酒可以存储多久

　　很多人会觉得说白酒放置的时间越是久就越陈，真的是这样吗?其实尽管白酒没有保存期限，但是在存放的过程当中，白酒里面的醛类跟柠檬酸会出现化学性变化，然后产生各种不同的脂类，让白酒有一种独特的香气。

　　通常品质高的摆置存储时间是在3~4年左右的时间，超过这段时间后脂类物质的酯化反应就会为了均衡，然后停止变化。若是超过这段时间还要继续存储的话，就会让白酒酒精含量大大的降低，酒里面的香气就会变浅。而现在很多的白酒都有添加了香气剂，这种就就更不好长时间存储了，不然的话，就会越来越苦，也很腻。

　　三、白酒的存放环境是怎么样的

　　白酒的存放最好是在储干躁，通风不错的自然环境之下，空气的湿度在70%上下，而溫度则是在0度以上，20度以上会更好。

　　开盖的白酒能喝吗?白酒可以存储多久?通常新酿的白酒要放置几个月或者是两年左右的时间，因为新酿的白酒里面酒精成分少，含醛，酸成分会比较的多，没有什么香气，喝的话还会刺激咽喉，所以新酿好的白酒通常要先放置几个月或者是两年左右的时间，这样子喝起来才会好喝。

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