草莓酥皮泡芙怎么做

　　1、黄油105g、白糖79g、低筋面粉140g、红色色素1滴、食盐2g、牛奶120g、鸡蛋3个、淡奶油30g、草莓6颗。

　　2、45g黄油软化，加入45g白糖和红色色素，搅拌均匀。

　　3、加入65g低筋面粉，搅拌均匀。

　　4、盖上保鲜膜，放入冰箱中，冷藏30分钟。

　　5、擀成面片，冷冻15分钟。

　　6、取出，用模具压出圆形。

　　7、60g黄油、4g白糖、食盐和牛奶倒入锅内，小火，煮沸。

　　8、加入75g低筋面粉，搅拌均匀。

　　9、搅拌至无干粉。

　　10、加入鸡蛋，搅拌均匀。

　　11、装入裱花袋中。

　　12、在烤盘中印出圆形，挤入面糊。

　　13、盖上酥皮。

　　14、放入烤箱中，160度，烤15分钟。

　　15、草莓清洗干净，切碎。

　　16、30g白糖和淡奶油混合，打发。

　　17、装入裱花袋中。

　　18、泡芙底部戳个小孔，放入草莓。

　　19、挤入奶油。

　　20、冷藏即可。

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