蜜红豆的做法

　　1、准备红豆500克，水适量，白砂糖适量。

　　2、红豆提前5个小时左右用清水泡好。

　　3、泡了5个小时左右的红豆，多清洗几遍，选出有杂质的豆子。

　　4、锅中放进没过红豆的清水，不要盖锅盖，大火煮沸5分钟左右。

　　5、捞出红豆过2遍凉水。

　　6、锅中重新加入适量的清水，盖上锅盖继续大火煮红豆。

　　7、沸15分钟后关火，不要打开锅盖，让红豆在锅中焖。

　　8、焖了半小时左右，重新开火煮到沸，又关火。

　　9、重复2-3次煮沸，然后关火焖的步骤，基本红豆就熟了。

　　10、煮熟的红豆滤干水份。

　　11、把红豆放在干净的容器中，然后加入适量的白砂糖腌制出甜味。

　　12、做好了蜜红豆一定要用盖子或者保鲜膜密封好，放在冰箱冰藏保存就好了。

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