清炒菜花怎么做最好吃

　　1、主料：菜花1/2个。

　　2、辅料：蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。

　　3、菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。

　　4、烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干。

　　5、蒜切片，红辣椒切圈。

　　6、锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香。

　　7、倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘即可。

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