香辣虾蟹家庭版怎么做

　　材料：虾，蟹，辣椒，大葱，花椒，白扣，小葱，姜蒜，香菜，油，盐，酱油，料酒，胡椒味精。

　　1、剪掉虾枪和虾须，虾背剪开去掉虾线。

　　2、辣椒切段，大葱斜切成片，花椒和白扣备好待用。

　　3、小葱和姜蒜都切好。

　　4、香菜洗净。

　　5、油烧开，把虾炸至虾皮酥脆后捞出备用。

　　6、蟹也过个油。

　　7、锅内倒点油烧到六成热，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放点大葱。

　　8、佐料炒香后加入蟹，在锅里放适量盐和酱油还有料酒翻炒，五六分钟后再把虾倒入锅里，加点水再烧一下。

　　9、最后加胡椒味精、香菜和剩下的大葱，关火起锅，撒芝麻和花生米若干即可。

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