萧县美食

　　1、面皮：将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽或调制而成。萧县面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。

　　2、杂拌汤：鹌鹑蛋、青菜、西红柿、猪皮、各种丸子、萧县特有的千子滑鸡等等全部在一个锅里，烩在一起，放上高汤，最终呈现出的味道是西红柿和醋的酸味，是胡椒粉的微辣味。

　　3、羊肉汤：萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。最出名当数羊肉汤，羊肉汤，汤汁乳白，缀以绿色香菜及红色辣油，分外美观，汤汁醇厚，鲜而不膻，肥而不腻，风味隽永，独具特色。

　　4、烙馍卷馓子：圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。烙馍卷馓子，里面脆，外面软，有劲道，喷香十足。

　　5、包子辣汤：食用时再加醋及香油少许，喝来香辣可口。食用辣汤对人体健康有很多好处，夏天去火防暑，冬季开胃避寒，汤内含多种营养成份，是大众化汤类早点的佳羹。

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