月亮馍面皮的制作方法
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1、面粉 酵母 盐搅拌均匀(放盐是为了起筋吃起来更好吃)。
2、温水搅成面絮。
3、下手揉成面团,盖保鲜膜醒发至2倍,大概40分钟左右,天气冷的话,可以隔温水醒发。
4、醒发成这样里面都是小泡泡就可以了。
5、分成4个面团。
6、擀成长条 中间摸一点油。
7、叠起来,两面如果不一样大小,可以用手整理一下。
8、凉水上锅,上汽蒸18分钟左右,关火,焖5分钟开盖。
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