鲜牛肉怎么做好吃

　　1、葱、姜洗净后切成末;

　　2、牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;

　　3、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出;

　　4、锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀;

　　5、加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;

　　6、放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

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