蛋挞皮桃花酥的做法

　　1、用料：

　　蛋挞皮5个、豆沙60克（可替换）、蛋黄1个、芝麻适量。

　　2、做法：

　　（1）蛋挞皮拿出来趁硬撕下壳，放一下回温柔软好处理。

　　（2）豆沙分成五等分揉圆。用其他馅料也行。

　　（3）边缘捏一下，包入豆沙，包包子一样收口，捏紧。

　　（4）其他的一样处理。翻过来，压扁。

　　（5）中间用裱花嘴之类的压一个印，然后切成等分做花瓣。将一个扇形花瓣外面两头轻轻的捏到一处。

　　（6）要几瓣切几等分。桃花是五个花瓣，一定要做桃花或者比较在意细节的可以注意下就好。

　　（7）用水果叉压了一下花瓣细节。不压或者其他处理也行，没有那么小的叉子的用牙签什么的随意。

　　（8）刷蛋黄液，撒一点芝麻。

　　（9）入烤箱，170℃25分钟。搞定。

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