干面筋怎么做好吃又简单

　　1、如果是干香菇要用开水浸泡一会，直到香菇软开。选用新鲜的香菇。

　　2、洗干净香菇后，把香菇去蒂，切成小块。蒜拍碎。

　　3、干面筋一定要用开水泡发，不然很硬不容易入味。切成小块。

　　4、洗干净油菜，沥干水后，把油菜对半切。

　　5、待锅中水开，把油菜放下去快速焯水。捞起后顺时针整摆放在盘的外圈。

　　6、热锅后放油炒香蒜碎，把香菇倒入锅中翻炒。

　　7、在翻炒中慢慢看到，香菇里面的汁出来了，放入盐后，再炒几下，倒入干面筋炒，这时可以加入酱油和芝麻油等辅料了，炒至均匀。

　　8、加少许水，盖上锅盖焖煮2~3分钟。

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