做卤饼的最好方法

　　1、食材：卤肉馅300克、黑木耳100克、面粉300克、白芝麻2汤匙、水200毫升。

　　2、木耳碎和炒香的白芝麻加入卤肉馅拌匀。

　　3、面粉加水揉至光滑后，分割成九个小面团，揉圆，洒些粉防粘，盖保鲜膜醒15分钟。

　　4、取一小面团，擀圆，不要擀太薄，包上馅料。

　　5、我用包包子方式将它包紧，封口一定要捏紧，然后再盖膜醒10分钟。

　　6、将包子擀平成圆饼，不要擀太大太薄，否则馅易穿且饼太软，下锅烙熟即可，不用放油。

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