广东卤水鸭的做法

　　1、将水烧开，用褒鱼袋将卤水料放好，跟卤水料其他材料一块放进锅里。

　　2、先用大火煮15分钟，然后转小火煮大概两、三小时好让卤水出味。

　　3、将蘸料里的所有材料和好，放冰箱里一会儿。

　　4、鸭子放进煮好的卤水里，用大火烧至刚开，转小火煮大概一小时（视乎鸭的大小）。

　　5、用牙签能戳穿鸭腿就代表熟了，可以拿出来切片食用。

　　6、也可以放冰水里泡凉鸭身才切片，比较没有那么油。

　　7、用蘸料的话，风味就更佳了。

广东卤水鸭的做法相关文章：